茅乃舎 珈琲の達人 田中義一先生

茅乃舎は久山町にある自然食レストラン

そう。あのだしで有名な茅乃舎は、生演奏が聴けるレストランもしています。
私はハープ演奏の休憩時間に、こちらの茶舎というところで過ごしています。
今夜は「先生」と呼ばれるお客さまがいらっしゃっていて、コーヒーを淹れはじめられました。


何の先生の方ですか?とスタッフの方に聞いてみると、
「この茅乃舎のコーヒーの先生です(^^)」わー。

「今度は温度は○○°、豆は○○グラムで。そうそう。」
いつの間にか授業みたいになっていました(^^)

私もちょっとだけ味見をさせていただきましたが、同じ豆でも、温度によって味や香りがぜんっぜん違いました!!おいしいです~☆☆

田中義一先生と。現在は、主に土日にこの茶舎でコーヒーを淹れていらっしゃるそうです。

レストラン茅乃舎 茶舎 http://www.kayanoya.com/restaurants/restaurant/

近くに神社もあるので、春の散策に(^_^)

伊野天照皇大神宮
http://www.town.hisayama.fukuoka.jp/kanko/spots/detail/24